Vår pizza med mycket gott på
– för två eller tre
Nu har vi valt att baka en väldigt god pizza med mycket gott på och den är busenkel att tillaga. Det beror på att vi har använt en färdig pajdeg, som blev en riktig succé! Vi valde alltså inte en pizzadeg utan en pajdeg och det var rätt val för oss som gillar en tunn, krispig botten som sedan ska ha mycket gott ovanpå. Dessutom valde vi en färdig och fin tomatsås, mycket passande. Oavsett årstid så är det helt rätt att äta en hemlagad, smarrig pizza, gärna serverad med en färsk morotssallad till. Varsågod, här får du receptet:
Du behöver dessa ingredienser:
1 färdig pajdeg, modell stor rund
2 dl färdig tomatsås
4 skivor färdigskuren rökt skinka, ca 100 gram
2 stora fina och mogna tomater
1 tjock skiva fetaost, ca 100 gram
2 dl finriven cheddarost
1 vitlöksklyfta
3-4 nypor timjan
Lite salt och svartpeppar – om så önskas
Börja med att värma ugnen till 175 grader och ta fram en stor ugnsplåt som förses med bakplåtspapper. Veckla ut pajdegen direkt på bakplåtspappret och fördela tomatsåsen ovanpå. Lägg därefter på skivade tomater, finskuren skinka, fetaost i mindre bitar, fint och nätt över hela pizzan . Salta och peppra lite och strö på timjan. Skär så vitlöken i mycket små bitar och strö över dessa. Sist fördelas den finrivna cheddarsosten generöst över hela pizzan. Strö lite timjan till ovanpå. Ställ in plåten i ugnen och baka pizzan i ca 22 minuter. Skala och riv under tiden 3-4 stora morötter och pressa sedan en halv lime över.
Sedan ropar du ”NU är pizzan klaaar”. Bänka er och njut tillsammans av den goda hemlagade pizzan och de färskrivna morötterna med lime. En riktigt delikat måltid.
